Mandelstollen
Eine weitere Besonderheit aus unserer Stollenbäckerei ist unser Butter-Mandel-Stollen. Sehr beliebt bei Kennern und wahren Puristen. Denn weder der Geschmack von Rosinen oder Gewürzen überlagern die feinen von Butter umrahmten Aromen von Süßmandeln und Bittermandelöl.
Wie bei all unseren Produkten garantieren wir auch bei unserem Butter-Mandel-Stollen, dass wir uns nur auf die allerbeste Auswahl und die besten Qualitäten der einzelnen Zutaten verlassen.
Stollenwissen aus unserer Traditionsbackstube – Tipps für den perfekten Genuss
Damit du deinen köstlichen Stollen besonders lange genießen kannst, haben wir die häufigsten Fragen rund um Lagerung, Haltbarkeit und das richtige Anschneiden für dich beantwortet. Erfahre hier, wie dein Stollen frisch und saftig bleibt und wie du ihn perfekt aufbewahrst. So genießt du jede Scheibe bis zum letzten Krümel!
Lagerung
Wie lagert man einen Stollen, damit er lange frisch und saftig bleibt?
Damit dein Stollen von uns bis zum letzten Stück herrlich frisch und saftig bleibt, wickelst du ihn am besten in die Originalverpackung oder in Alu- bzw. Frischhaltefolie ein. Lagere ihn danach kühl (optimal zwischen 10 und 15 Grad), trocken und geschützt vor direkter Sonne. Eine Speisekammer oder ein kühler Keller sind ideal – so bleibt dein Stollenherz wochenlang aromatisch und saftig wie am ersten Tag.
Haltbarkeit
Wie lange ist ein Stollen eigentlich haltbar?
Ein guter Stollen – gebacken in liebevoller Handarbeit – bleibt bei richtiger Lagerung problemlos mehrere Wochen frisch und lecker – meist sogar bis zu acht Wochen. Das liegt vor allem an der saftigen Butterschicht und den hochwertigen Zutaten.
Unser Tipp: Damit du deinen Lieblingsstollen auch außerhalb der Saison genießen kannst, friere ihn gerne portionsweise ein – so bleibt der Geschmack über mehrere Monate erhalten.
Anschneiden
Wie schneidet man einen Stollen richtig an, damit er nicht austrocknet?
Damit dein Stollen bis zum letzten Bissen wunderbar saftig bleibt, schneide ihn am besten immer von der Mitte aus an. Schiebe danach die beiden Hälften wieder zusammen und wickle den Stollen fest in Folie oder Pergamentpapier ein. So bleibt die Feuchtigkeit ideal erhalten, und du kannst dir jeden Tag aufs Neue ein Stück pure Stollenliebe gönnen.